Различни видове шоколад имат различни характеристики отвъд просто като мляко , тъмно или бяло. Можете да използвате научни дейности, за да проучи нещата , като например скорост на топене при различни условия , поява на цъфтеж , аромат и втвърдяване. Топене

Някои шоколад се топи при стайна температура

Различни шоколади съдържат различни съставки , включително и различни количества какао – . Какво прави шоколад шоколад – какаово масло и млечни мазнини . Това може да повлияе на точката на топене на шоколад , направи правилното стопяване и последващо охлаждане , наречена закаляване , подвеждащо . С възрастен надзор загрейте различни видове шоколад и запис на температурите, при които те се топят . Можете също така да поставите различни видове шоколадови бонбони в различни места , като например слънчев прозорец или сенчесто място , и следи за тяхното консистенция.

Bloom

За ацтеките , шоколад е храната на боговете.

Bloom е белият филм, който понякога се появява на шоколад , който не е правилно закалено . Тя е безопасно да се яде ; това е само съдържанието на мазнини , идващи към повърхността след топъл шоколад охлажда. За дейност науката, и с възрастни надзор, топлинни различни видове шоколад , докато омекне , след това да ги охлажда. Record как изглежда на цъфтеж – скорост и количество – на различните видове шоколад. Сравнете вашите констатации на известните маслеността на шоколадите .