когато не е покрита със сирене , карфиол може да бъде храна, която е трудно за родителите да получат децата им да ядат . Нейните различни нюанси , които варират от бял до зелен към най-различни лилаво, може да помогне го прави по-привлекателен вариант зеленчукова направи – ​​за деца, така и възрастни. Като членове на семейството кръстоцветни , която включва също броколи , зеле и зеле, карфиол има свеж, твърда структура и мек вкус . White Карфиол

White карфиол е най- често срещаният тип на карфиол продават и отглеждат. Това е здравословен зеленчук , пълен с основните ежедневни витамини. Една чаша карфиол осигурява 90 процента от дневната препоръчителна стойност на витамин C на човек и около 15 процента всяка на витамин K , фолиева киселина , диетични фибри и витамин B6 , според уебсайт в света за здравословните храни .

Green карфиол

далеч по-рядко е жива зелена разнообразие от карфиол . Понякога се нарича “ broccoflower “ за своя произход, като кръстоска между броколи и карфиол, зрял зелен карфиол растение е ярко зелено и расте скучна след готвене . Тя е с малко по -сладък вкус от бял карфиол и има повече витамини C и A , отколкото бял карфиол . Тя може да се приготвя по същия начин, както бял карфиол .