Шлифовъчни камъни са били използвани за производството на брашно от ръка в древна земеделието и еволюира заедно с развитието на различни видове мелници. От ръката хромел мелници до Grist мелници , задвижвани от вода , вятър или пара , шлифовъчни камъни остават основен инструмент до края на 19-ти век, когато са разработени ролкови мелници , използващи метални ролки за мелене на зърно. Цел

хляб с брашно е основната за хранителния режим на човека от началото на човечеството , според книгата , “ История на смилане. ” За да направи брашно , пшенични зърна се смилат до отделна ендосперм , хранителна тъкан , от трици , и ендосперма е основание да се направи брашно. Смилането се използва също и за намаляване на размера на други видове зърно , като смилане на царевица за производство на храна. Наем ръчни камъни

Stones , използвани за смилане на ръка включени минохвъргачки и pestles или купа с форма на контейнери и прилепи -образна шлифовъчни инструменти , съответно , въведени от 6000 г. пр.н.е. По-късно , saddlestone мелници , първо се появява в Халдея , влизат в употреба . Тези мелници се състоят от малки камъни с гладки лица , които са били търкат по -големи , леко вдлъбнати фиксирани скални плочи. В постоянен контакт на камъните позволи на производството на много фини частици , според “ История на смилане. ”