Дивите свине са се превърнали в сериозен проблем в много държави. Дивите прасета са дивите свине , които се разхождат из гората и върху имуществото на фермери и животновъди , унищожаване на култури и обръщат почвата в изровения канали , че е трудно и скъпо да се ремонтира . Клаха дива свиня е подобно на клането домашна свиня . Вие трябва да вземе повече предпазни мерки , обаче, когато с острието диво прасе . Дивите прасета носят множество заболявания , които, макар и рядко, може да бъде предадена на хората чрез телесни течности , консумират суров продукт или чрез process.Things клаха ви е нужно
Ръкавици
очила на очите
Остри ножове
Barrel с димяща вода
Rope
Saw MarketBook.bg: Покажи повече инструкции
Мерки за безопасност

1

Носете ръкавици, за да предотвратите появата на телесните течности в близост до всеки отворен порязвания, напукана кожа или охлузвания на ръцете си . За допълнителна безопасност , използвайте дебели ръкавици или двойно – ръкавица с тънки такива.

2

Носете защита на очите , която обгражда цялото око , за да се предотврати заболявания могат да бъдат договорени през мъглата на телесни течности, които естествено възникват по време на процес на клане .

3

Дръжте вашата работна станция и инструменти чист. Поддържа достъп до чиста , течаща вода и достатъчно отводняване.

Клаха Process

4

Убий свиня , ако той не е бил убит в областта . Цел на високо калибър пистолет в едното ухо и излиза точно срещу контакта с очите или виси от диви свиня от краката си и преряза гърлото му.

5

Оставете кръвта да се отцеди за около 90 минути. Докато кръвта се източване нагрява 50 – галон барел пълни с вода, докато водата се пара . След като кръвта се изцежда , натопи свиня във водата , доколкото е възможно . Дръжте го там в продължение на 20 секунди. Обръщане на другия край на свиня в резервоара за още 20 секунди , ако е необходимо . Преместете свиня в района на подготовка.

6

Hang охолно от задните си крака. Нарежете на кожата с малък , остър нож , но не се пробива месото. Издърпайте кожата надолу, далеч от трупа . Повторете този процес, докато кожата е напълно премахната . Изплакнете трупа със студена течаща вода, за да отстраните мръсотията , косата и отломките от месото .

7

Поставете остър нож в корема на свиня и нарязани надолу като внимавате да не се пробива и органите . Класиране в кухината и внимателно издърпайте органите навън и далеч от трупа . Отрежете органите. Изплакнете обилно кухина .

8

Изберете метода на четири части на свиня . A направо нарязани центъра на гръбнака с мощност трион или ножовка ще намали размера на кръста и всякакви свински пържоли може да искате като кръста се намира точно под гръбнака . Можете да изберете да намалят трупа на четири равни части , или можете да премахнете филе , опашка и шунка части поотделно. Chill трупа възможно най-скоро . Обградете се всяка порция в лед. Layer каменна сол на върха на последния слой от лед, за да се запази месото на безопасна температура.