Morels са едни от най-често срещаните , вкусни и диви гъби в САЩ лесни за идентифициране . Те са били отстреляни в залесените площи на много региони в Северна Америка и може да се ползва сотирани в масло, тесто пържени или добавя към сосове , тестени изделия и други рецепти. Morels са скъпи в магазините за хранителни стоки , но ако можете да ги идентифицирате вие може да бъде в състояние да ги намерите сами в природата. За помощ при намирането на диворастящи гъби във вашия район , моля попитайте Вашия окръг разширение услуга , местната асоциация микологична или горски рейнджър сервизни станции. Инструкции

1

Виж за тен или кафяв конусовидна шапка с гъба -подобен текстура. Функции капачката на Морел Произнася хребети и ями, подобни на синя слива , но по- текстурирани . Капачката е с формата на конус и е по-висок от стъблото.

2

Уверете се, че на дъното на капачката е прикрепена към стъблото . С други думи , стеблата и капачката на Морел са едно цяло парче . Ако капачката не е напълно прикрепена към дръжката – като чадър – . Не е ядлива Морел

3

Потърсете леко неравен или гранулирана текстура с пънчето , които трябва да присъстват в мръчкулите . Стъблото е по-светъл тен от капачката и е сравнително гладко с някои гънки и удебеляване в основата .

4

Нарежете гъбите на половина , надлъжно . Morels са кухи отвътре от долната част на стъблото до върха на капачката . Ако тя е твърдо вътре или има влакнеста или памукообразни пълнене , не е годен за ядене Морел .

5

Избягвайте фалшиви мръчкулите и половина без мръчкулите . Въпреки че някои хора ги ядат , без да е болен , не си мислете, че те са безопасни . Те съдържат токсини и трябва да се обмисли негодни за консумация . Половината без мръчкулите приличат на мръчкулите но капачката е по-кратък от дръжката и не е свързан с дръжката по целия път надолу. Фалшиви мръчкулите имат умен , сгънати текстура , а не една костилка и са месести и твърди изцяло, вместо кухо отвътре дръжката.