ядливи растения предоставят безплатно и питателна храна , особено за туристи , така и навън хора. Въпреки това, различни видове растения често приличат помежду си и могат лесно да бъдат объркани , така рискувате да яде нещо отровни или вредни, ако не се вземат повишено внимание. Никога не яде растение, което не сте положително идентифицирани . Wood Sorrel

Wood киселец расте през целия щат Индиана. Той е известен като много кисел вкус , и някои видове вкус на лимон . Някои дървесни sorrels са годишни , други многогодишни . Листата на растението са разделени на три до десет или повече топ – назъбена листовки . Повечето растения от видовете имат само три листовки , което води до растението често е погрешно за детелина . Някои дърво киселец растения имат венчелистчета , различаващи се по цвят от бяло, розово , червено или жълто. Плодът на тези цветчета растения е малка капсула, която съдържа семена. Когато се консумират , дърво киселец обикновено нарязан , варени и добавя като ароматизатор за предястия . Това понякога се добавя към салати , както добре.

Папур

папур е растение, с дълги дръжки , които поникват пухкав , нишестените влакна на върха. Папур расте в близост до езера и други заблатени мочурища . Пухкавото влакно , което расте на върха е много питателна , енергетиката богат и пълен с нишесте. Стъблата и бази на листата също може да се консумира , въпреки че тези части са по- безвкусни . Всички части на папур могат да се консумират сурови или варени . Е бил известен на растението, за да предизвика дразнене на кожата и задейства астма в някои хора, но това не е често срещана. В Индиана, папур се прибира форма късна есен до ранна пролет . Това зеле в края на пролетта и цъфти през цялото лято .