При стайна температура , трябва най-малко 100 грама вода за разтваряне на около 35 грама сол ; обаче , ако на температурни промени, количеството на солта , че водата може да разтвори също се променя. Точката, в която водата не може да разтвори сол се нарича насищане , и това се случва, когато солта добавите отива само до дъното на разтвора. Има също няколко фактора , които улесняват разтворимостта на сол във вода . Температура Увеличение

Повечето вещества се разпространяват във вода при пряка зависимост от увеличаването на температурата . Някои елементи също лесно се разтварят във вода с най-малкото повишаване на температурата , като сол на калиев нитрат. Разтворимостта на натриев хлорид или готварска сол е само леко засегнат от повишаване на температурата . Освен това , сол също увеличава температурата, при която водата кипи . С 100 грама почти вряща вода (около 200-212 градуса по Фаренхайт ) , можете да добавите около 40 грама сол , преди да се насити .

Намаляване на температурата

солта се разтваря бързо в топла вода, отколкото в студена вода . Обратно за отопление , сол понижава температурата, при която водата замръзва . Добавянето на сол като разтвореното вещество във вода ( разтворител ) при температура на замръзване на водата нарушава равновесието на вода . Сол молекули да се конкурират с и изместват водните молекули , но ще се отблъскват лед , който се образува в този момент. Солта повишава точката на топене на вода , което означава, сол забавя лед топене . Добавянето на повече сол ще създаде значително по-ниска топене и точка на замръзване на водата .