исторически монополи за преработка на кафе са били толкова значими за испанската икономика , която през 1778 г. , Чарлз III постановиха , че никакви тарифи да бъдат пуснати на американско кафе въвеждане Испания , но всеки износ на ръчно огънати кафемелачки до Америка е строго забранено . Днес , кафе търговия е толкова често срещано , че кафето процесори имат богат избор от масово произвежданите промишлени месомелачки с водно охлаждане стоманени остриета , които могат да се смила до 300 паунда на час . Ранните

Кафе храсти са характерни за Абисиния (Етиопия ), където узрели плодове и семена се смилат заедно с хоросан и чукало , след това се смесва с мазнини и яде като сушени топки. Когато напитката кафе бе въведена в Арабия след 1200 година , няколко зърна бяха печени на всяко хранене и земята между малки воденични камъни . По-късно , пшеница мелници , използвани от римляните са били пригодени за смилане по-големи суми. Те са с форма на пясъчен часовник , издълбани камъни , които се побират над конусовидна смилане парче и пусна боб от горния боклук. Наем Средновековие

През 1400 г. в Турция и Персия (Иран ) , индивидуални боб порции бяха печени в малки кръгли перфорирани метални чинии и след това смлени в цилиндрични мелници. В същото време , ръчно огънати подправка мелница стои на четири крака е измислена и пригодена за смилане на кафе -горе купа . През 1700 г. , едно чекмедже е добавен за да хване сивото под острието. Въпреки това, иновациите не са били широко разпространени . Едва през 1620 , заселници донесли специализиран хоросан и чукало – кафемелачка на Мейфлауър до колонията Плимут в Масачузетс