Натриев хлорид , на едно и също вещество , който се поръсва върху вашите пържени картофки за обяд , е полезен химикал. Един от най-полезните му качества е усвояване на топлина. Salt – по- общо име на натриев хлорид – е кристал, който може да абсорбира топлината много ефективно , защото от неговите специфични физически и химически свойства. General Физични свойства на солта

Salt е кристален минерал. Подобно на много минерали , той има много висока точка на топене. Точка на топене Salt е 800.8 градуса по Целзий , или 1473,4 градуса по Фаренхайт. При тази температура , сол се превръща в течност. Salt има дори по-висока точка на кипене 1465 градуса по Целзий , или 2 669 градуса по Фаренхайт. При тази температура , течни сол се превръща в пара. Както можете да видите , сол може да поеме огромни количества топлина , преди тя претърпява промяна на фазата , се превръща от твърдо в течно и от течно към пара.

Heat Усвояване и Замразяване

<абсорбция на топлина свойства р > Сол имат ефект върху температурата на замръзване на течността , особено вода. Salt понижава точката на замръзване на сладководни до под 36 градуса по Целзий ; това се нарича реакция на евтектична . Например , лед се топи , когато тя влиза в контакт със сол , защото солта понижава точката на замръзване на лед , връщайки се лед в течно състояние.