? Точката на кипене на едно вещество се определя като температурата, при която налягането на парите в течна форма се равнява на налягането на околната среда , заобикаляща течност . В точката на кипене , веществото ще се промени фаза от течно в газообразно . Няколко фактора могат да повлияят на точката на кипене на течност. Налягане на околната среда

налягане на околната среда е един от най-важните фактори, влияещи върху точката на кипене на веществото. Налягане на околната среда е налягането на въздуха непосредствено извън или директно около вещество . Нормалната температура на кипене на всяко вещество, е точката на кипене на морското равнище , което е първото ниво на атмосферното налягане или на околната среда . Всякакви промени в налягането на околната среда ще доведат до пряко пропорционална промяна в температурата на кипене на веществото ( т.е. повишаване на натиска върху околната среда се равнява на повишаване на точката на кипене и спад в налягането на околната среда, се равнява на спад в точката на кипене ) . Например, една тенджера под налягане храната се приготвя по -бързо , защото той се променя налягането на околната среда , която ги заобикаля и течността готвачи инча

молекулярна структура

Друг фактор, който влияе на кипене точка е молекулярната структура на веществото . Колкото по-силна и по-сложна облигациите , които притежават молекулите на веществото заедно , толкова по-висока точка на кипене на веществото , както и обратното . Като цяло, вещества с по-силни молекулни облигации са по-тежки и по- гъсти от вещества с по-слаби връзки. Например, газообразен хелий елемент има най-ниската точка на кипене на всички елементи на 4.22 градуса Келвин ( -268,93 градуса по Целзий , -452.07 градуса по Фаренхайт ) . Хелий също така има втори простият молекулна структура на всеки елемент , след водород . Тежки метали като волфрам , имат невероятно силна молекулярна структура и поради това се вари в над 5000 градуса по Келвин ( 4727 градуса по Целзий , 8,540.6 градуса по Фаренхайт ) .