Много учени и историци датират добитък опитомяването на преди около 10,000 години, когато на лов и събиране на начин на живот, отстъпи място на отглеждане на културата . Говеда отглеждане последва практиката на голям мащаб зърно земеделие. Преди коне станаха опитомени за проектни цели , едър рогат добитък бяха повдигнати като работни животни в допълнение към предоставянето на мляко и месо. Биологични Видове
Съвременните породи говеда са възникнали с предците Bos primigenius , или див тура , често се вижда изобразен в палеолитни пещерни рисунки на Франция и Испания. Едър рогат добитък , наричани още крави , принадлежат към семейството Bovidae , или bovids . Bos indicus видове едър рогат добитък , са известни като Zebu , вид едногърба крава от Индия. Bos Taurus видове или таурин говеда, най-често се наблюдават в Европа , Азия и изолираните региони на Африка. Таурин говеда са по-подходящи за готини и умерен климат .
Зебу Говеда
зебу добитъка , известни също като Braman , са разработени като отличителен порода в Индия. Мъжките и женските и двете имат гърбица изразен врат, по-забележимо в биковете . Има 75 зебу породи в Африка и Южна Азия. Много зебу стада са били внесени в Африка , защото на тяхното адаптиране към топли , тропически климат. Някои таксономи не класифицират породата Zebu като отделен вид, но смятат, подвид на Bos Taurus . Продажба и Наем на говеда
са повдигнати говеда за тяхното фино мрамор , висококачествено месо . На говеждото месо, породи 250 по целия свят, повече от 60 са повдигнати в Съединените щати . Много популярни американски породи говеждо месо с произход от Британските острови . Известен с високостепенна месо , породи включват Галоуей , черно и червено Angus , както и анкетираните Рогати Herefords и късорого говедо . Икономична европейските породи като Charolais , Лимузен и Симентал са били внесени през 1970 г. да премине порода с американски стада. Наем на млечните крави в
породи говеда Определени бяха селективно развъждане, за производството на мляко . Вездесъщ черно и бяло Holstein порода идва от северна Холандия . Holsteins са били внесени в количество през 1850 . Разработен в Шотландия , на червено и бяло Еършър стана известно за неговото високо качество на млякото . На Британските острови на Гърнси и остров Джърси дадоха американски млекопроизводители източници на високо съдържание на мазнини мляко. Браун швейцарски говеда са най-старата порода млекодайни животни , датиращи 6000 години .