Методът на кървене риба е спорен въпрос, тъй като някои смятат този акт, като нехуманно и насилие. Въпреки това , отрязване на артериите в риба , особено голяма риба като сом, е бърз , близо безболезнен начин убиват и да запазят вкуса на рибата. В сравнение с други методи, като например задушаване , кървене от сом е далеч от най- хуманен начин да убие чудовището . Също така, месо от сом обезкървено е не само по-бели на цвят и по-твърда от сом , който не е обезкървена , тя също така има вкус на по-малко риба и muddy.Things ви е нужно
ножици от неръждаема стомана
Bucket <Бразилски > Hammer е. Ice MarketBook.bg: Покажи повече инструкции

1

Хит на сом рязко по главата с тъп предмет , като чук , веднага след като го хвана. Рибата ще бъде в безсъзнание .

2

Поставете сом на гърба си и го задръжте точно под хрилете . На съединителната тъкан между двете хрилете ще бъдат изложени. В рамките на тази тъкан е артерия, която ще прекъсне .

3

Нарежете на съединителната тъкан в центъра с чифт от неръждаема стомана ножици .

4

Place сом са изправени пред първия в голяма кофа , пълна с вода, за да може тя да кърви напълно. Сърцето на сом ще изпомпва кръвта бързо, така че този процес не трябва да отнеме повече от минута или две .

5

Поставете сом върху легло от лед, за да го запази самообладание , след като е била обезкървена навън. Чисто и го готвя по желание.