Скариди са най-ценното , и може би най- популярният , на морски продукти на Америка , според Министерството на природните ресурси Южна Каролина . Методи за събиране на реколтата тези скариди варират от използването на големи търговски траулери за скариди , за използването на отлети мрежи и капка мрежи . Всички търговски видове скариди идват от семейство Penaeidae . Въпреки че има малка разлика между видовете по отношение на вкус, видове скариди могат да бъдат разграничени физически от различията в опашката цветове и различни фини функции на тялото. Браун скариди

Браун скариди ( Penaeus aztecus ) са бледо кафяв на цвят и имат характерен набор от бодли върху черупката на главите им. Този вид е уловена предимно за храна в Мексиканския залив. С тегло, повече от половината от търговските скаридите, уловени в САЩ принадлежат към този вид, в зависимост от онлайн формуляри база данни Търсене живот. Браун скариди са по-добри в толериране на ниски температури в сравнение с други търговски видове скариди , защото те се заравят в тинесто дъно , за да оцелеят .

White Shrimp

White скариди ( Penaeus setiferus ) са уловени в търговската в бракични води по крайбрежието , от Северна Каролина до Луизиана. Те предпочитат води, където дъното е кално . Най-продуктивен сезон за прибиране на реколтата бял скариди е през есента, когато поколението , които са били зареди през пролетта се събират . Въпреки това, населението и търговската наличност на бял скариди колебае повече годишно , отколкото за други видове , главно поради загуба на местата за размножаване запаси в необичайно ниски температури , според South Carolina DNR .