Събиране на водниста сок , от един или друг начин , от кленов дървета и изпаряването е да се направи сироп има доста дълга история . Документирани записи дават началото на сметки на практиката от гърба в средата на 1500 г. в Северна Америка. Хората са измислили различни средства за подслушване на дърветата , но една добре установена традиция предполага вземане на чешмата дърво , или тапа , от дръжките на бъз храст . Elderberry Plant

Определяне на бъз храст е важна стъпка при вземането на дърво подслушване на тапа . В периода на вегетация , бъз има комбинирани листа. Това означава, че всеки лист е разделена на отделни листовки . Листата са свързани по стъблото един срещу друг . Когато цъфтежа , бъз има чадър с форма на клъстери от кремави цветя. Те произвеждат клъстери на Deep Purple , почти черни плодове в края на лятото . През зимата , белези , когато листата са приложени в интервали на срещуположните страни на пръчици са видими . И клонки бъз имат пъпчиво текстура.

Стволови Selection

идеален завършен диаметър чеп е около 1 /2 инча . Това означава, че грубо стъблото, като отправна точка , трябва да бъде малко по-голям. Има външната кора и вътрешната кора слой, който трябва да влезе преди чеп е готова за използване. Други съображения са правота и произтичат почтеност. A криво стебло ще бъде по-малко от идеални , и част от стеблото с гниене не се случва да се направи добър кол . Така че това е най-вече на здравия разум , но вниманието към детайла при избора на стволови ще направи значителна разлика в резултата.