A 4000 -годишната парче египетски мая хляб не представи доказателства за дълголетие на квасен хляб. Древната практика на водене на малко количество квасен “ ​​стартер “ тесто продължи през 1800 г. , когато германските пекари създали първата търговска маята . Тестени маси и корита , използвани за смесване и повишаване на хлебно тесто понякога задържат малко на стартер тесто, за да се смесват със следващата партида и се уверявам, че ще се увеличи . Антични тестени маси – известен също като petrins – правят интересни допълнения към днешна кухни , фамилни стаи или еклектични холове . Купувачите могат да разпознават специфични характеристики на тези функционални таблици. Инструкции

1

Виж за маса с капак, който повдига или се плъзга , за да разкрие корито или бин под него. Проверка на коритото на тесто за един недовършен , боядисани или калай интериор и за заострени , правоъгълна или извита форма по протежение на долната част на външната част на коритото изглежда . Някои маси тестени наподобяват малки скринове .

2

Изследвай дърва за признаци на износване и проверете горната част на таблицата на тесто за доказателство за използване при месене на тесто и формиране на хляба .
<Бразилски >
3

Проверете конструктивни детайли , като например фиксиран дограма или стари винтове. Антични винтове имат специфични характеристики конци зависимост от възрастта.

4

се запознаят с вариации от селски към по- изтънчените стилове на тестените маси или petrins . Някои маси започна като тестените кутии и бяха краката добавени по-късно , докато други могат да се похвалят чекмеджета , се обърна крака и декоративни детайли первази .