Ако учите органична химия и биохимия , ще прекарват много време в учене за молекулярна структура – и с добра причина . Структурата на органични съединения диктува техните свойства и начина, по който ще реагира с други съединения . Формата на протеини и ензими, е още по-критично за тяхната функция , тъй като определя тяхната роля в клетката . Мента & Alcohol

Вие вероятно сте запознати с аромат на мента , и може би в един момент в живота си, като сте се нахранили парче торта кимион семена. Молекулите , които дават мента и кимион си миризма имат същата химична формула , но те ​​са огледални образи един на друг , и че незначителни изменения, е единствената причина мента и кимион вкуса толкова различни . Диметил етер е газ при стайна температура ; етанол има точно същата химична формула , но при стайна температура е течна . Единствената разлика е в структурата – и както можете да видите , че има голяма разлика
Градски имоти в

молекули със същата химическа формула, но различни структури могат понякога . имат подчертано различни свойства , защото тяхната структура се отразява на начина, по който те си взаимодействат с други молекули. Етанол , например , е водороден атом , прикрепен към кислород, така че може да взаимодейства с други молекули етанол чрез образуване водородни връзки . Диметил етер, от друга страна, не е в състояние да направи същото . Взаимодействието на водородна връзка етанол дава много по-висока точка на кипене . Различната структура на двете молекули също така гарантира, че те преминават през различни реакции . Етанол , например, ще реагира с химикал, наречен Jones реагент, за да направи оцетна киселина , като диметил етер не ще .