? Catalase е ензим , протеин, създаден от органична клетка, която може да функционира като катализатор в химични реакции в организма. Catalase да съборят водороден пероксид в газообразен кислород и вода. Детергенти има ефект на инхибиране на този процес , забавя реакцията между каталаза и водороден пероксид . Catalase

Функцията на каталаза в жив организъм, е да се запази водороден пероксид от изграждане в клетката и да стане токсичен. Каталаза прави това като действа като катализатор за реакция , в която водороден прекис се превръща в кислород газ и вода . Тази реакция превръщане би настъпило по себе си, но твърде бавно, за да бъде безопасен за организма . Catalase ускорява процеса експоненциално , толкова дълго, колкото се случва нищо , за да го потиска .

Ензим инхибитори и активатори

кураре и калиев цианид са двете смъртоносни отрови , които действат чрез инхибиране каталаза , забавя решаващото превръщането на водороден пероксид в кислород и вода. Детергенти и разтворители могат да имат същия ефект , чрез разгъване на структурата на ензима каталаза . Когато реакцията каталаза се инхибира, вече не може да функционират ефективно като катализатор , и водороден прекис се основава до критични нива в клетките на тялото . Други вещества, които също могат да функционират като активатори , увеличаване на скоростта на реакцията отвъд това, което нормално би се случи от само каталаза .