раци и омари акции таксономична ред и на водната среда. И двата вида същества имат плоски клещи, сегментирани фен – опашки , десет крака и дълги антени . За тези, които обичат морски дарове, както и да опитате вкусни в изясни herbed масло . Въпреки това, две ракообразните фила се различават по размер , местообитание и вид по начин, който лесно се разграничават един от друг . Инструкции
във водата
1
Проверка на солеността на водата, в която живота на животните . Омарите живеят в морските среди , докато раци виреят в прясна вода.
2
Забележка дълбочината, на които животните живеят . Раци живеят в близост до банка поток или езеро ръба , където те могат да изградят кални могили да ги видя през сух заклинание. Омарите обикновено живеят в по-дълбоки води , а не близо до бреговата линия .
3
Вижте размер на организма. Средните мерки раци 6 или 7 инча в общата дължина , докато омари редовно достигат до над един крак дълго .
4
Виж размера на клещи или ноктите на съществото , нейните две назъбени фронталните придатъци , че използва за хранене, борба и самозащита. Раци имат сравнително скромни клещи ; омари , особено в Северна Америка сорта, имат масивни клещи .
върху плаката
5
Погледни размера на месото , ако то е извън черупката си . Въпреки че и двете животни “ меса идват от съществата “ гъвкава опашка, омар месо формира голяма пържола , подобни на порция. В много по-малки раци приличат повече скариди , образувайки малки сбити полумесеци .
6
Проверете цвета на месото. Ракове миди и омари черупки може едновременно придават румен цвят на най-външната повърхност на бяло месо , но омари са достатъчно големи , че рязане на месото ще разкрие чисто бяла плът. Цветът на раци месо по- голяма степен прилича на екрю нюанс на бяло пилешко месо .
7
Вкус една хапка от ястието . Lobster вкус леко морско и , ако готвачът обработва месото правилно , почти сладък . Раци имат по-силно изразен аромат на морски дарове ; те вървят добре с пикантно храна , за разлика от леко омар.
8
Обърнете внимание на цената на месото. Раци цена малко по протежение на Персийския залив крайбрежие държави, в които населението ги яде редовно , докато омари струват по-малко в New England държави.