Long считан за един от деликатеси на природата , дивата трюфел – един hypogeous ( подземен ) гъби – може да се намери расте под иглолистните гори Орегон . Държавата разполага с два вида – белият трюфел Орегон и черен трюфел Орегон. В Орегон, трюфели плодове през есента , зимата и пролетта. The Oregon Truffle фестивал , на първия по рода си в Северна Америка, започна да позволи готвачи , фуражири и любители на диви трюфели Орегон , за да празнуват това, което феновете наричат ​​“ черен диамант „. Което ви е нужно
Dog обучени за откриване на аромат на трюфели
Четири защита от обратни удари градина рейк
Хартиени пликове

Показване повече инструкции
локализиране, Премахване и съхраняване Орегон трюфели в
1

ли кучето си обучен да разпознават аромата на трюфели . В Европа , трюфел ловци използват прасета, за да надуши трюфели . Въпреки това, повечето Oregon трюфел ловци използват кучета. Ловците предпочитат кучета , защото те няма да ядат трюфелите и те са по-лесни за транспортиране до и от гората. Trifecta Training Center , в Юджийн , Орегон . , Ще обучава кучето си за вас.

2

Определете къде на лов за трюфели . В Орегон, това е най-често в подножието на долината Willamette , където Дъглас ели растат в изобилие. Мишки и други гризачи ядат трюфели , което означава малки драскотини в почвата може да разкрие , където съществуват петна от трюфели . Обикновено можете да намерите трюфели навсякъде от една до шест inches под повърхността на земята.

3

След като сте намерили един трюфел кръпка , ровя органични остатъци , като например игли дърво , далеч с четири зъбци на гребло и внимателно отлепете обратно мъхест носилка слой или земно покритие . Виж за обекти , които приличат на малки картофи. Трюфели често са бежово, червеникаво-кафяв или леко жълт . След като сте извадили ги замести, земята на лесистостта и се опитват да напуснат района , докато го намери.

4

Съхранявайте трюфели в краткосрочен план в хартиена торбичка в хладилника. Никога не ги съхранявайте в пластмаса. За да ги запази в продължение на няколко месеца , да ги замрази в стъклен буркан. За да изсъхне трюфели , ги нарежете на половина , а след това ги поставете в изсушител храна, или ги сложете в хладилника в хлабаво затворен хартиен плик за около три дни. Повечето хора предпочитат трюфели да бъдат обслужвани като прясно , колкото е възможно .