Почти всички избор ядливи гъби растат в Тексас по някое време на годината. За съжаление, много отровни и лош вкус гъби също растат в държавата. Смята се, че до 10 000 вида гъби са открити в Тексас и най-малко 100 от тях съдържат токсични вещества. Важно е да бъде в състояние да се разграничат видове гъби с водач поле допълнени със съвети от специалист . Три от най-популярните ядливи гъби – стрида , Морел и Пачи крак – са всички намерени в райони, в рамките на държавата. Oyster

Тексас гъби ловци намерят стриди гъби , прикрепени към пънове или стволове на дървета.

Oyster гъби имат светло до тъмно кафяво, фуния с форма на шапка . Те варират по размер от около 1 до 4 инча и имат белезникаво- жълто хрилете и кратко , извън центъра стъбла. Частично в Тексас “ мека зима , най-често срещаният вид стрида е рога на изобилието . Този вид се свързва с пънове или стволовете на широколистните дървета на територията на държавата.

Morel

жълто и черно мръчкулите са често срещани в Тексас през пролетта, и се намират в влажни зони , около умиращата или мъртва явор, бряст и ясен и по изгаряния обекти под иглолистни дървета . По-рядко , мръчкулите са били намерени през есента западно от Остин , в близост до река Pedernales . Тези високо ценени гъби появяват пчелна пита като например Общата селскостопанска политика се състои от мрежа от хребети . Avid гъби ловци внимателно пазят местонахождението на своите находки. Morels продават за толкова, колкото $ 15 до $ 20 на килограм на пазарите на фермерите към юни 2011 година. Продажба и Наем на Пачи

Пачи крак са високо ценени заради техния плодов вкус .

Texas е известен с пачи , както е Калифорния . Най-лесният за място е златното пачи крак , защото на ярък цвят . Дегустация още като цвете от една гъба , с аромат на кайсии , това търсен гъба се намира в смесени гори , под дъбове и иглолистни дървета . Капачката му е светло оранжево до жълто и гладка да стане вълнообразна по краищата , когато зрели . Месото е бяло. Миризмата на кайсия е добър идентификатор и хрилете на долната страна на гъбата са дебели , често вилица към ръба на капачката и тичам част надолу по стъблото. Наем клубове и организации
<Бразилски >

Texas Wild на гъби група , базирана в Остин се фокусира върху изследването на гъбичките на централната Texas и безопасното идентифицирането на ядливи гъби . На Централна Тексас фуражири търсят гъби заедно с други диви храни. The Texas микологично дружество , със седалище в Хюстън , провежда теренни проучвания и изготвяне на списък на видовете , намерени в Тексас гъби. The Gulf членки микологична клуб обединява любители естественици и професионални mycologists . Годишният гъби фестивал се провежда през есента в Madisonville , наречен гъби столицата на щата Тексас.