Дали производството на сирене или засаждане на царевица , които е важно да имат представа за колко ще се произвежда продукт или култура . Добив уравнения осигуряват средства за това изчисление . Един фактор в уравнение, което изчислява доходност е влага. Използвайте или стандартен номер на влага или изчисли влага. Или метод осигурява необходимата информация за добив equations.Van SLYKE Equation

Ако имате нужда да се изчисли производството сирене ; използвате уравнението на Van SLYKE . Уравнението изчислява доходност сирене , като се умножи 0.93 пъти процента на мазнини в млякото. След това този брой се добавя на числото, получено , като процентът на казеин или млечния протеин в млякото и изваждане 0.1 . Умножете 109 от сбора на тези две числа . Полученото число е разделено на 100 минус процентът на влага в сиренето и отговорът е прогнозираната доходност .

Обяснение

Получената доходност от уравнението на Van SLYKE е число, равно на килограм сирене на 100 килограма на мляко . Той може да бъде показан като процент . Уравнението използва 0,93 пъти процента на мазнини в мляко въз основа на предположението, че в 93 процента от млечната мазнина остава в сиренето . Използване на 0.1 в казеин част на уравнението компенсира загубата на част от казеин в процеса . Броят 109 представлява обезщетение за лактоза , задържане на суроватъчен протеин и млечни соли.