Trout е сладководна риба с вкус най-добре описват като леки , и текстура, подобна на тази на сьомга. Пъстърва не разполагат с везни и техните скелети са много компактни , което ги прави бързо да изкорми и чисти. Пушенето или печене пъстърва и двете са популярни методи на готвене . В резултат на естественото си местообитание в по-студените температури на водата , неговите ползи за здравето са по-големи , с участието на по-големи количества на Омега – 3 мастни киселини, които са доказали да се намалят шансовете за инфаркти и инсулти с до 40% в мъже на средна възраст , според проучване на American Heart Association.Things ви е нужно
Sharp нож
Bucket

Покажи повече инструкции
е. 1

Поставете пъстърва върху плоска повърхност .

2

Изрежете дължината на пъстърва , започвайки от своя ануса , по корема му , докато стигнете до гърлото му , като си нож . Рязане твърде дълбоко , ще доведе до много излишък кървене.

3

Slice през меката тъкан между хрилете и ключицата , за да се отстрани главата му. Можете да обърнете пъстърва над и изрязани от другата страна , за да завършите премахването на глава, ако е необходимо. Хвърли главата пъстърва във вашата кофа .

4

Хванете вътрешностите веднъж сте извадили главата и да ги извадя , изхвърляне от тях във вашата кофа .

5

Clean кръвната линия , която работи директно надолу по гръбнака на риба с помощта на пръста си . Кръвта ще се отрази значително на вкуса на рибата, ако тя не е отстранена преди готвене .

6

Измийте филето обилно с чиста чешмяна вода или солена вода смес за да се отстранят излишните вътрешности или кръв .