The eelpout се намира в северните държави , граничещи региона на Големите езера , където тя се намира в студените , дълбоки води на по-малки езера , както добре. Също известен като михалица , cusk , морска щука , Loche или адвокат , eelpout са сладководна риба треска с странно дебел корем и дълго , змиорка , подобни на опашка. Те са малко повече работа за филе , отколкото много други риби , защото на тяхната необичайна анатомия, но умението не е трудно да се придобие. Основната цел е да се избегне месото на корема , който е по-малък избор и може да бъде фаулиран ако eelpout петрол жлеза е случайно скъсал с knife.Things ви е нужно
рязане борда
Sharp нож филетиране
<Бразилски> Покажете повече инструкции в
1

Поставете eelpout на вашата дъска за рязане . Нарежете далеч по главата и го изхвърлете.

2

Резултат през кожата с върха на ножа си , пробиване на кожата от двете страни на гръбнака в дълга линия по целия път до края на опашката .

3

Поставете нож острие в разреза в кожата и нарежете хоризонтално по протежение на гръбнака , докато можете да усетите ребрата с ножа си . Следвайте линията на костите , докато не са минали на гръдния кош и изпъкнали корема на рибата. Веднъж покрай корема, разшири своя път към пълна ширина на рибата , за да получите цялата филетата от корема към опашката .

4

Обърнете loinlike филе от гръбнака , така че тя седи до останалите на трупа . Разделете го чрез изрязване на филето от месото на корема с нож . Повторете за другия филе .

5

Ограничаване през тънката плът на опашката края на филето , докато стигнете до кожата, след това завъртете ножа си , докато тя е почти хоризонтална , но леко под ъгъл към кожата .

6

Grip кожата и издърпайте назад , докато държите ножа острието на място. Вашият нож трябва да се плъзгат между месото и кожата , оставяйки без кожа филе . Повторете за другия филе .

7

Произвежда се в съответствие с любимата си рецепта за треска или друга бяла риба .