? Целият свят се разпада на молекули , миниатюрни частици до малък, за да се видят с невъоръжено око. Въпреки това, ако използвате микроскоп , можете да увеличите тези молекули и да наблюдават реакции. Разделянето на масло и вода е очевидно един . Когато се опитате да се смесват две , вие получавате една мазна слой отгоре. Основната причина за отделяне идва от полярността на молекулите . С полярни и неполярни молекули , може да се наблюдава нежелани реакции , като например как масло и вода реагират един към друг . Подобни молекули привличат

Както масло и вода са изградени от молекули. Въпреки това, молекулите само искат да са със сходни молекули , така че, когато се изсипва заедно , масло и вода се разделят , за да се придържаме към собствения си вид . Водните молекули се движат към други водни молекули , точно като петролни молекули правят. Част от причината , че тези две молекули отказват да се смесват включва положителни и отрицателни заряди .

Polar Versus Неполярен

Водните молекули са полярни , което означава , че те притежават както положителни и отрицателни заряди . Водните молекули привличат една към друга и те също така да привлече други полярни молекули . Въпреки това, маслото е неполярна молекула , което означава, че няма разделение на такси , така че те не могат да привлекат по- полярна молекула. Неполярни молекули еднакво споделят електрони между два атома . Освен ако не се промени химията сериозно или да добавите повече молекули за създаване на полярна връзка , масло отказва да се смесва с вода.