По време на топло, дъждовно време , гъби са щедри в гората. Бъдете внимателни при прибирането им за вашата трапеза . Някои диворастящи гъби са токсични , което води до храносмилателни смущения, халюцинации или смърт. Други диви гъби , обаче, са не само хранителни , но вкусни . Няколко от тези ядливи гъби се превърне черно , нито по време на готвене или като резултат от тяхното естествен процес на стареене. Бифтек гъбички

Fistulina Hepatica , по-известен като бифтек гъбички , е една голяма гъба , която расте върху живи или мъртви дървета . Той има остър вкус и е най-добре , когато соте или използвана в яхния . Бифтек гъбички изглежда свеж, червено месо , откъдето идва и неговото име. Неговата текстура, когато се яде , прилича на месо, както е добре. Когато бифтек гъбички е приготвена , тя губи характерната си червен цвят и става черен .

Shaggy Mane

Coprinus comatus , по-известен като рунтава грива , расте в тревата заедно краищата на пътища или пътеки. Ароматът му е здрава , и то често се използва в супа или в пилешки ястия. Shaggy грива е висок, има отличителен куршум – като форма, и е покрита с бели люспи. Той остава в своето хранене премиер само за два до три дни , преди да се превръща черно около ръбовете на капачката му . Тогава тя се разлага на черен слуз .