Процесът на консервната революция съхранение на хранителни продукти и храни, за да могат да бъдат транспортирани , без разваляне и се радваха през зимата. Тъй като дизайн за буркани разви и бе рафинирани, консервирани храни, стана по-лесно , по-безопасно и по-популярни. История

херметичност , процесът , който запазва консервирани храни и го прави стерилен , възникнал във Франция през 1809 г. като средство за транспортиране на храни на войските . Този метод на консервиране не е станала популярна , докато края на деветнадесети век, когато са разработени подходящи контейнери. Храна е била съхранявана в суров стъкло или керамични съдове и запечатани с корк . По-късно , по-сигурни метални контейнери са били измислени , но те не могат да бъдат повторно използвани и реагираха зле с храни с високо киселинни .

Удобства

Първите стъклени буркани бяха запечатани с восък. Сега известните Мейсън буркани бяха първите, които използват резбован пръстен и капак с гумено уплътнение . Патентована през 1858 г. , този буркан революция консервиране. Контейнерите са за многократна употреба , достъпни , и процеса на запечатване и разпечатване стана много по-лесно и по-безопасно .