Съотношението на налягането на парите на храна за налягането на парите на чиста вода е известна като водна активност храната е . Заявявайки, водна активност храна е 0,75 означава, че налягането на парите, храната е 75 процента от чистата вода. Активност на водата е проблем за храна за животни , тъй като по-високата водна активност храна е , толкова по-бързо ще се развали. Как Water активност се измерва

A чувствителен инструмент, наречен водна активност на мерки хигрометри . За най-простите влагомери , една малка извадка от храната на животните да бъде смлян на прах и се поставят в чиния . След това , водната активност се приема за стандарти от различни концентрации на сол да се калибрира влагомер . След това водна активност Храната домашен любимец терена се измерва . Важно е по време на изпитването , за да се запази земята на храните, обхванати , така че да не поглъща влагата от въздуха.

Значението на водата Дейност

Повечето бактерии, които ще направят животински болни расте в водна активност диапазон от 0.90 и по-висока . Например , бактериите , които причиняват ботулизъм се нуждае от минимум водна активност от 0.97 . Плесени, които причиняват храна за животни , за да развалят нуждаят водна активност от най-малко 0,70 . Емисии с водни спортове по-ниска от 0.60 имат дълъг срок на годност , тъй като микроорганизмите не могат да растат в среда с такава ниска наличност вода.