Всички общественото водоснабдяване трябва да спазват , по закон , да стандарти и правила , известни като националните първични избори Наредбата за питейната вода . Комплект от ЗООС за защита срещу опасните нива на химикали в обществения вода , тези наредби по контрол върху приемливите нива на нитрати и нитрити в питейната вода. Просмуква от почвата в водоснабдяването и доразвит във вътрешността на тялото , нитрити в прекомерни количества води до потенциални рискове за здравето. Определяне на нитрити

Азотът е присъстват в околната среда в много различни форми. Нитрит е съединение на азот и кислород , състояща се от един азотен атом се присъедини с два кислородни атома , известни като NO2 . При обсъждане на нитрити , нитрати трябва да се разглеждат като добре . Нитрат се състои от един азотен атом се присъедини с три кислородни атома , известни като NO3 . Нитратите лесно да конвертирате да нитрити в природата , както и обратното , според Националната лаборатория Argonne . Човешкото тяло преобразува погълнатите нитрати в нитрити , което прави съдържанието на нитрати във водата също толкова важно, тъй като нивата на нитритите . Наем Nitrogen Цикъл

нитратите и нитритите са основна част от азот цикъл . Те се намират в почвата, водата, животните и растенията . Бактериите съединяващи азот до нитрати , които използват растения за растеж . Животните се хранят с нитрати богат растения превръщат нитратите в нитрити за производство на протеин. Излишните нитрати са върнати на околната среда в изпражненията и след това се разграждат от бактерии в нитрити . Тогава Нитритите се превръщат обратно в нитрати от други бактерии. Естественият цикъл дава възможност за постоянното използване на нитрати и нитрити .