? Желатинът е елемент от килера , който се добавя към течности , които трябва да се желира в по- твърда форма. Най-често се продава под формата на гранули , нито подсладени или неподсладени , желатин обикновено се използва при производството на конфитюри и желета , или в рецепти за студени желирани десерти. Има няколко алтернативи на желатин , които се различават по качество и резултати , и включват агар. Желатинът Definition

неподсладен и неовкусеното желатин е безцветен и без мирис . Когато се прибавя към гореща течност , желатин предизвиква да се охлади до желиран последователност . Желатинът се прави на протеин, който идва от костите и тъканите на крави и свине. Преди изобретяването на гранулиран желатин, готвачи трябваше да се готви за определяне на костите и се тъкан за да се извлече желатина .

Желатин и Вегетарианците

Хората се придържат към вегетарианска диета , което изключва месо, или веган диета , която изключва всяко животно вторичен продукт (включително яйца и млечни продукти ) , обикновено се въздържат от ядене на желатин поради своя произход. Това не е да се каже, тези хора никога не ядат желирани храни. Предварително пакетираното желиран храни, пуснати на пазара за вегани и вегетарианци използват неживотински базирани желатин алтернатива в своите продукти.