Рафинирана сол, или готварска сол , претърпява рафиниране за отстраняване на минерали и примеси. Той съдържа натриев хлорид ( 97.5 до 99.9% ) и добавки, такива като йод . Нерафинирана морска сол съдържа натриев хлорид ( 87% ) и други минерали (16 процента) . Двете соли реагират различно в човешкото тяло . Значение

Рафинирана сол е по-популярен и може да се получи от нерафинирана сол , защото не се слепват заедно в присъствието на влажност. Изискан сол е противослепващи вещества , които го правят лесен за използване в солни шейкъри .

Йод

Човешкото тяло се нуждае от йод , за да регулира функцията на щитовидната жлеза . Йодът е добавен в някои разновидности на рафинирана сол, докато нерафинирана сол вече съдържа йод в допълнение към други минерали.